Pour le sixième salon du chocolat, les étudiants du master Journalisme et médias numériques de Metz ont couvert l’événement en mojo, aussi appelé « journalisme mobile ». Équipés de tablettes, smartphone et micros, ils ont évolué entre les stands pour rendre compte de toute la richesse de la programmation. Retour sur cette journée stimulante et délicieuse.
Près d’une soixantaine d’exposants vous font découvrir le chocolat sous toutes ses formes #MojoMJMN #mjmn #Metz pic.twitter.com/z8WexI7ppS
— Webullition.info (@webullition) 9 février 2017
Découverte du salon
Le Parc des expositions de Metz accueille depuis 2012 le salon du chocolat et ses nombreux visiteurs. Paul et Weihua les ont interrogés.
Parmi les stands, celui de Pâte à tartiner. Des jeunes chocolatiers qui réalisent leur propre « Nutella », sans ajout de substances dangereuses pour notre santé et en respectant l’environnement. Nos journalistes sont allées questionner l’un d’entre eux sur la fabrication de ces produits.
Participer à un salon, c’est prendre du temps pour tout préparer : trouver des recettes originales, confectionner les chocolats, aménager les vitrines… De 9h à 18h, les étudiants ont pu voir toutes les phases de préparation de ces artisans.
Construction des vitrines au #SalonDuChocolat ! #mojoMJMN pic.twitter.com/DBAy6wIcBq — Romane Mugnier (@RomyMugnier) 9 février 2017
Le salon du chocolat, ce sont aussi des ateliers. Adrien et Uranie sont allés assister au moulage d’animaux en chocolat, conçu spécialement pour les enfants.
Cœurs ganache, roses en praliné et même chocolat coquins… À quelques jours de la Saint-Valentin, Islam et Léa-Océane ont goûté aux gourmandises qui font recette pour la fête des amoureux.
Les Français, gros mangeurs de chocolat ! Près de 400 000 tonnes de chocolat sont dégustées par an. Cela représente 4 grammes de chocolat avalés chaque jour et par adulte, principalement sous forme de tablettes. Le marché du chocolat pèse donc lourd et brasse, en 2015, 3 milliards d’euros en France selon le syndicat du chocolat. Côte d’Ivoire, Équateur, Vietnam : nombreux sont les pays tropicaux exportateurs de cacao. Mais savons-nous réellement comment est produit le chocolat que nous dégustons ? (Source : syndicat du chocolat)
Les défilés
Chaque année, le salon organise plusieurs défilés à l’occasion desquels les mannequins portent des robes créées par les chocolatiers. Diane et Élodie se sont glissées dans les coulisses pour filmer les préparatifs de ce moment particulier.
Le body painting est l’art de peindre à même le corps. Deux jeunes femmes ont foulé les planches du podium avec un maquillage sur mesure dessiné par les étudiantes en école d’esthétique. Romane et Mariana les ont rencontrées.
Notre équipe mojo live a transmis en direct le défilé sur Facebook. Fabienne Guerard, professeur à l’École d’esthétique et de coiffure “Gaspard Guichard”, nous a assistés pour mieux comprendre la réalisation des déguisements et maquillages.
De leur côté, Moran et Fanny ont réalisé un reportage mêlant photos et vidéos grâce à l’application Steller.
Et deux dernières douceurs pour la route…
Il n’y avait pas que des gourmandises au salon du chocolat ! Juliette et Camille sont parties à la chasse aux bizarreries, pour le meilleur et surtout pour le pire… (Cliquez sur l’icône en bas au milieu du lecteur pour lancer le diaporama.)
Pendant que les journalistes mobiles d’un jour se démenaient pour capturer la moindre miette du salon, trois infiltrés les surveillaient de près : Kim, Clément et Marc-Antoine.
Pour se rendre au salon :
Parc des expositions de Metz
Rue de la Grange au bois (Mettis B – arrêt Foire Expo)
de 10h00 à 19h00 les vendredi 10 février et samedi 11 février
de 10h00 à 18h00 dimanche 12 février
Entrée unique pour le salon du chocolat et Creativa, salon des loisirs créatifs : 7,50 €
Tarif réduit : 6,50 €
Gratuit pour les moins de 10 ans